-  تعريف المتدربين بالمفاهيم الأساسية لممارسات التصنيع الجيد (GMP).
- إكساب المتدربين المعرفة بتطبيقات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP).
-  تزويد المشاركين بالمعرفة الخاصة بمتطلبات نظام إدارة سلامة الغذاء ISO 22000.
-  تنمية مهارات المتدربين في كيفية تطبيق هذه الأنظمة داخل المؤسسات الغذائية.